10 Agosto: La parrilla de San Lorenzo

LA PARRILLA DE SAN LORENZO

La parrilla de San Lorenzo

La parrilla de San Lorenzo

En España se canta «El sol se llama Lorenzo y la luna Catalina». San Lorenzo es el santo canicular por excelencia, se dice que hoy es el día más caluroso del año, apreciación no tanto metereológica, según la estadística esto corresponde a las proximidades del día de Santiago, sino hagiográfica, debido a su fama de abogado, habría que decir más bien bombero, contra incendios, patronazgo alcanzado gracias a su martirio: asado vivo sobre una parrilla. «Por San Lorenzo, calor intenso», «San Lorenzo en la parrilla y el labrador en la trilla». El primitivo comienzo estelar de la Canícula se fue retrasando, hasta que los griegos la fijaron en el comienzo del signo zodiacal de Leo (<22 julio). Actualmente el orto matutino de Sirio tiene lugar hacia el 13 agosto (para latitud 37º N).

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